Интернет-магазин оборудования для фермерского и домашнего хозяйства с доставкой по России
В корзине:
Корзина пуста
Заказать звонок

Преимущества

Доставка по России
 
Оплата при получении
 
Гарантия от 6 месяцев
 
* Все товары сертифицированы

Отзывы

Александр

получил аппарат COOL STEEL51 всем доволен просто блеск

Игорь Степанович

Купил сыроварню MAGGIO, просто чудо!!! Всем рекомендую !!

Сергей

Заказывал Самогонный аппарат колонного типа CoolSteel 51' Luxstahl 25 литров и Диоптр 2" (51 мм).

Оставить отзыв

Полезное

Автоклав для домашнего консервирования из нержавеющей стали

Автоклавы из нержавеющей стали долговечней, чище, более эстетичны.  Автоклавы-стерилизаторы для консервирования в домашних условиях...

Автоклав и самогонный аппарат в одном приборе

Автоклав и самогонный аппарат - что это? Автоклав домашний - это прибор для самостоятельного приготовления мясных и рыбных...

Выбираем чудо-лопату для работ по огороду

  Работа в огороде – это трудоемкий и изнурительный процесс. Упростить ее способен качественный и функциональный...

Смотреть всё

breadcrumbs

Дымогенератор для холодного копчения "Эко Дым"

Лучший выбор
n_gm24-p00276-3
Материал - углеродистая сталь (полимерное покрытие);
Тип копчения - холодное
В наличии (10)

2050 р.
1960
p.
при покупке 2-х и более штук:
Описание

ДЫМОГЕНЕРАТОР КОПТИЛЬНИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

 

Дымогенератор для холодного копчения предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. 

Холодное копчение, это обработка продуктов дымом с температурой от 190 до 400 С. Такой процесс может длиться от нескольких часов, до нескольких дней.

Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения обработанных продуктов увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали с порошковой окраской (полимерное покрытие).

 

 

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЫМОГЕНЕРАТОРА: 

Напряжение, В  220
Номинальная потребляемая мощность, Вт    2,9
Производительность компрессора, л/мин  2,5х2
Давление, МПа  0.012
Масса, кг  1,2
Габаритные размеры, ДхШхВ  470х120х175 
Материал изготовления  сталь 
Толщина стали, мм  0,8
Гарантия, лет  1

 

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ ДЫМОГЕНЕРАТОРА:

  • Корпус дымогенератора
  • Колосник
  • Опорный стержень
  • Пружина
  • Барашек
  • Крышка корпуса дымогенератора
  • Труба для выхода дыма
  • Труба для подачи воздуха
  • Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе) 
  • Воздушный компрессор
  • Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения

 дЫМОГЕНЕРАТОР ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

КАК КОПТИТЬ В КОПТИЛЬНЕ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ:

1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.
2. Разместите продукты в емкости для копчения.
3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня
4. Закройте крышку дымогенератора
5. Закрутите барашек 
6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора
7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
8. Подожгите щепу через отверстия для розжига.
9. После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга

 

Дымогенератор коптильня

 

Дымогенератор холодного копчения
КОПЧЕНАЯ РЫБА

 

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить в итоге.