Интернет-магазин оборудования для фермерского и домашнего хозяйства с доставкой по России
В корзине:
Корзина пуста
Заказать звонок

Преимущества

Доставка по России
 
Оплата при получении
 
Гарантия от 6 месяцев
 
* Все товары сертифицированы

Отзывы

Александр

Заказал самогонный аппарат CoolSteel 38 с баком 25 литров, к нему взял доохладитель и РПН 1 м. Со ...

Виктор

Всё отлично, сегодня 29.05 свой заказ на CooISteeI -38 получил. Спасибо Вам МЗБО огромное. Ещё не ...

ООО МЗБО

Давайте разберем по пунктам: 1 Сантехкомплект работает отлично с PU шлангами, как в комплекте. Если ...

Оставить отзыв

Полезное

Автоклав для домашнего консервирования из нержавеющей стали

Автоклавы из нержавеющей стали долговечней, чище, более эстетичны.  Автоклавы-стерилизаторы для консервирования в домашних условиях...

Автоклав и самогонный аппарат в одном приборе

Автоклав и самогонный аппарат - что это? Автоклав домашний - это прибор для самостоятельного приготовления мясных и рыбных...

Выбираем чудо-лопату для работ по огороду

  Работа в огороде – это трудоемкий и изнурительный процесс. Упростить ее способен качественный и функциональный...

Смотреть всё

breadcrumbs

Дымогенератор для холодного копчения "Эко Дым Нерж"

Материал - нержавеющая сталь;
Тип копчения - холодное
В наличии (10)

2290 р.
Описание

ДЫМОГЕНЕРАТОР ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ 

Дымогенератор для холодного копчения изготовлен из нержавеющей стали предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. 

Холодное копчение, это обработка продуктов дымом с температурой от 190 до 400 С. Такой процесс может длиться от нескольких часов, до нескольких дней.

Копчение - это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения обработанных продуктов увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Дымогенератор изготовлен из нержавеющей стали.

Дымогенератор нержавеющая сталь

 

 

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЫМОГЕНЕРАТОРА: 

Напряжение, В  220
Номинальная потребляемая мощность, Вт    2,9
Производительность компрессора, л/мин  2,5х2
Давление, МПа  0.012
Масса, кг  1,2
Габаритные размеры, ДхШхВ  470х120х175 
Материал изготовления  нержавеющая сталь 
Толщина стали, мм  0,8
Гарантия, лет  1

 

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ ДЫМОГЕНЕРАТОРА:

  • Дымогенератор из нержавеющей стали
  • Колосник
  • Опорный стержень
  • Пружина
  • Барашек
  • Крышка корпуса дымогенератора
  • Труба для выхода дыма
  • Труба для подачи воздуха
  • Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе) 
  • Воздушный компрессор
  • Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения

 

КАК КОПТИТЬ В КОПТИЛЬНЕ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ:

1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.
2. Разместите продукты в емкости для копчения.
3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня
4. Закройте крышку дымогенератора
5. Закрутите барашек 
6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора
7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
8. Подожгите щепу через отверстия для розжига.
9. После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга

 

Дымогенератор коптильня

Дымогенератор холодного копчения


КОПЧЕНАЯ РЫБА

 

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить в итоге.