Интернет-магазин оборудования для фермерского и домашнего хозяйства с доставкой по России
В корзине:
Корзина пуста
Заказать звонок

Преимущества

Доставка по России
 
Оплата при получении
 
Гарантия от 6 месяцев
 
* Все товары сертифицированы

Отзывы

Игорь

Заказал автоклав Hanhi 20л наложенным платежем транспортной компанией КИТ. Доставили быстро без ...

Сергей

Заказал CoolSteel 38 с оплатой при получении. Отправили уже на следующий день "КИТ"-ом. Получил на ...

андрей

заказал электрокотел пришел по почте быстро все в порядке ,спасибо!!!!

Оставить отзыв

Полезное

Автоклав для домашнего консервирования из нержавеющей стали

Автоклавы из нержавеющей стали долговечней, чище, более эстетичны.  Автоклавы-стерилизаторы для консервирования в домашних условиях...

Автоклав и самогонный аппарат в одном приборе

Автоклав и самогонный аппарат - что это? Автоклав домашний - это прибор для самостоятельного приготовления мясных и рыбных...

Выбираем чудо-лопату для работ по огороду

  Работа в огороде – это трудоемкий и изнурительный процесс. Упростить ее способен качественный и функциональный...

Смотреть всё

breadcrumbs

Дымогенератор холодного копчения "Дымка v 200"

дымогенератор-дымка-200
подставка-плитка
дымогенератор-дымка-верх
емкость-для-щепы
змеевик-дымогенератора
осушитель
dim3
instruktsiya-dymogen
дымогенератор8
емкость-дымка-дымогенератор
Материал - нержавеющая сталь;
Тип копчения - холодное;
Змеевик для охлаждения дыма
В наличии (2)

10160 р.
9860
p.
при покупке 2-х и более штук:
Описание

ДЫМОГЕНЕРАТОР ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ДЫМКА V-200

Дымогенератор ДЫМКА холодного копчения изготовлен из пищевой нержавеющей стали ГОСТ 5632-72 с электрическим нагревателем для бесперебойного тления щепы.

 Дымогенератор Дымка V 200

 

Дымогенератор Дымка предназначен для образования дыма в камерах копчения. Дым вырабатывается при тлении щепы в емкости.

Дымогенератор холодного копчения ДЫМКА КХД-1 оснащен электро подставкой (плиткой) мощностью 1 кВт, предназначенной для поддержания тления щепы. Подставка для тления щепы оборудована терморегулятором, для управления температурой, а так же термодатчиком с защитой от перегрева.

 плитка дымогенератора Дымка

 

Холодное копчение с помощью дымогенератора ДЫМКА то простой, удобный и безопасный способ приготовления различных копченостей в домашних условиях, как на промышленном производстве. Дымогенераторы Дымка работают бесперебойно блягодаря наличию подставки-плитки, поддерживающей постоянное и равномерное тление щепы.

При желании можно увеличить емкость для щепы в 2 раза. В оригинальном заводском дымогенераторе ДЫМКА V-200 предусмотрена возможность увеличения емкости путем надстраивания дополнительной емкости в предусмотренные посадочные места на генераторе дыма.

 Дополнительная емкость дымогенератора Дымка

 

 

ЗМЕЕВИК ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ДЫМА

Дымогенератор ДЫМКА для холодного копчения оборудован специальным 6 метровым змеевиком, для охлаждения создаваемого дыма. Поскольку изначальная температура дыма при тлении щепы составляет 60 градусов, то дым обязательно нужно остудить (чего не предусмотрено в других дымогенераторах холодного копчения)

Змеевик диаметром 16мм и длиной трубки 6 метров позводяет получить на выходе дым примерно 27 градусов.

 Змеевик дымогенератора Дымка

 

ОСУШИТЕЛЬ ДЫМА ИЗ ДЫМОГЕНЕРАТОРА

Дымогенератор оснащен встроенным влагоотделителем (дефлегматором), которые отбирает сконденсированную воду и смолы из полученного дыма. Осушение дыма и отделение смол позволяет избежать горького привкуса при копчении. На выходе получается плотный, густой, охлажденный и чистый дым.

Термометр, установленный во влагоотделителе, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.

термометр дымогенератора

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЫМОГЕНЕРАТОРА ДЫМКА V-200

Тип копчения - Холодное

Материал изготовления - нержавеющая сталь ГОСТ 5632х72

Объем бака для щепы - 8 литров

Рассчитан на коптильную камеру до 200 литров

Габаритные размеры Дымогенератора (ВхД) - 56х22 мм

Габаритные размеры Бака (ВхД) - 40х16 мм.

Температура дыма +- 3 градуса от температры окружающей среды.

Высокая плотность дыма

Влажность дыма 45-50% (сухой дым)

Потребляемая мощность нагревателя - 1 кВт

Время автономной работы - до 10 часов.

Гарантия изготовителя - 1 год.

 

ПРИНЦИП РАБОТЫ ДЫМОГЕНЕРАТОРА ДЫМКА

 

Холодное копчение, это довольно длительный процесс, от 8-10 часов. Специальная конструкция дымогенератора ДЫМКА разработана для длительной работы без присутствия человека. Это достигается наличием в комплектации дымогенератора нагревательной плитки-подставки, равномерно поддерживающей процесс тления щепы, а так же емкость для щепы большого объема. Одной закладки в емкости хватает в среднем на 10 часов непрерывного копчения.

 Емкость для щепы

 

1. Емкость со змеевиком устанавливается на нагревательную подставку, компрессор соединяем с емкостью с помощью силиконового шланга.

2. Снимаем крышку с емкости и насыпаем щепу

3. С помощью переходника со шлангом подсоединяем дымогенератор к коптильной емкости и включаем нагреватель и компрессор в электросеть.

4. Регуляторы на нагревателе и компрессоре устанавливаем в максимальное значение.

5. При появлении интенсивного дыма регуляторы устанавливаем в среднее значение.

Процесс холодного копчения на одной закладке 10 часов. При необходимости можно сделать новую закладку и продолжить копчение.

 

КОМПЛЕКТАЦИЯ ДЫМОГЕНЕРАТОРА ДЫМКА

Емкость для щепы со змеевиком - 1 шт.

Подставка-нагреватель - 1 шт.

Термометр - 1 шт.

Компрессор - 1 шт.

Кран для слива смол - 1 шт

Емкость для сбора конденсата - 1 шт.

Шланги соединительные - компл.

Инструкция по эксплуатации - 1 шт.

Книга рецептов копчения - 1 шт.

Щепа для пробного копчения - 1 шт.

Льняной шпагат - 10м.

 

Копченая курочка

копченая курочка

Копченая рыбка

рыбка

 

Копченое сало

сало

 

 

Копченые колбасы, купаты